Control Microbiológico Ambiental en la Industria Alimentaria
Habilidades y conocimientos necesarios para garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimentarios.
Convocatorias
| 20 de Noviembre de 2024 | 28 de Febrero de 2025 | Abierta - Inscríbete |
| 11 de Diciembre de 2024 | 28 de Marzo de 2025 | Abierta - Inscríbete |
| 22 de Enero de 2025 | 28 de Abril de 2025 | Abierta - Inscríbete |
Duración: 30 horas
Precio: 120 Dólares Americanos
Diploma: Para compartir online de forma segura
(51) 17007907 (34) 601 615 098
Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:
Transferencia bancaria
Visa
Objetivos
Conocer las principales fuentes de contaminación microbiológica ambiental y sus medidas de control.
Identificar los microorganismos presentes en los alimentos y cómo afectan en la calidad y seguridad alimentaria.
Enumerar los beneficios que ofrece el control de los procesos microbiológicos en la Industria Alimentaria.
Mejorar la eficacia en el control de la calidad de sus productos alimentarios al contar con los conocimientos necesarios para identificar los microorganismos presentes en el ambiente de producción.
Saber cómo garantizar la calidad y seguridad alimentaria a partir del control ambiental.
Identificar las medidas preventivas para minimizar la contaminación en la producción de alimentos, lo que se verá reflejado en una reducción de costos.
Explorar las principales fuentes de contaminación microbiana en la Industria Alimentaria, destacando la importancia de mantener altos estándares de higiene y buenas prácticas de manipulación.
Conocer las regulaciones y normativas de la industria relacionadas con la microbiología ambiental.
Remarcar la relevancia de desarrollar un programa de monitoreo ambiental fundamentado en el riesgo microbiológico, así como en los métodos de muestreo adaptados a la superficie que se va a analizar.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Control Microbiológico Ambiental en la Industria Alimentaria , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
Julieta Scarabotti
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Maestría Internacional en Tecnología de los Alimentos. Diplomada en Farmacia Industrial con amplia experiencia como coordinadora de microbiología en empresas del sector.
Áreas formativas
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