Protocolos de Limpieza e Higienización en la Industria Alimentaria
Sistemas y protocolos de limpieza e higienización de acuerdo con la normativa APPCC existente para controlar y supervisar su correcta aplicación.
Convocatorias
| 11 de Diciembre de 2024 | 28 de Marzo de 2025 | Abierta - Inscríbete |
| 22 de Enero de 2025 | 28 de Abril de 2025 | Abierta - Inscríbete |
Duración: 50 horas
Precio: 290 Dólares Americanos
Diploma: Para compartir online de forma segura
(51) 17007907 (34) 601 615 098
Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:
Transferencia bancaria
Visa
Objetivos
Cuáles son los principales requisitos que deben cumplir las instalaciones agroalimentarias para evitar contaminaciones.
Cuáles son las distintas zonas que componen una industria agroalimentaria y cómo se clasifican según el riesgo.
Cuál es la normativa vigente en relación a la supervisión de la limpieza en las instalaciones agroalimentarias.
Qué reglas higiénicas debe cumplir toda persona que realiza trabajos de manipulación, limpieza e higienización para evitar la contaminación del producto final.
Qué productos químicos debemos utilizar en este tipo de instalaciones.
Qué pasos hemos de seguir para asignar el proceso correcto de limpieza y / o desinfección.
Qué información debe contener un Plan de Eliminación de Residuos.
Cómo detectar los puntos críticos en la higienización personal y de superficies.
Cuáles son y cómo se aplican los protocolos de limpieza en una industria agroalimentaria.
Cómo elaborar y desarrollar un plan de limpieza en instalaciones agroalimentarias.
Por qué la calidad y seguridad final de los alimentos depende de la correcta higiene y desinfección de los equipos, utensilios e instalaciones.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Protocolos de Limpieza e Higienización en la Industria Alimentaria , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
María Teresa Sánchez
Directora-fundadora y docente especializada de la empresa de formación y asesoría de limpieza TESIS, cuenta con una dilatada experiencia como formadora, gestora y asesora de servicios de limpieza para centros sanitarios y centros de Alto Riesgo.
Orientadora-Asesora-Evaluadora en ACREDITACIONES DE COMPETENCIAS PROFESIONALES, FAMILIA, SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD. Calificaciones: SSC- SCI Núm. Registro: ICQP00721-OAA/ICQP-2019-ORIE-00180/ICQP-2019-ASES-00233-ICQP-2019-AVAL-00219.
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